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En un operativo realizado por la Fiscalía de Prevención del Delito, la Policía Municipal, Seguridad del Estado y la Subgerencia de Comercialización de Chilca, se clausuró una panadería que no cumplía con las normas sanitarias. Durante la intervención, se hallaron heces de rata, hormigas y polillas en las zonas de producción y venta, además de productos mal almacenados.
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La panadería, propiedad de Héctor Sinche Gonzales, no contaba con licencia de funcionamiento, licencia de defensa civil ni carnets sanitarios, lo que motivó su cierre inmediato. También se encontraron escobas sobre el pan y maquinaria en malas condiciones.
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El pan incautado fue destruido en el botadero con la supervisión del fiscal de prevención del delito. Benigno Pampa Chacalla, subgerente de comercialización, destacó que, a pesar del apoyo municipal para agilizar los trámites de licencias, algunos emprendedores siguen operando de manera informal e insalubre.