La Sopa Seca, uno de los platos más preparados en la gastronomía chinchana, está de fiesta. Hoy (lunes) se celebra el Día Nacional de la Sopa Seca, y en Chincha el evento tendrá lugar en la plaza de armas de la provincia.

Tradición y gastronomía

Desde las 10 de la mañana las destacadas en el arte culinario comenzarán con la cocción del potaje, que se entregará a todas las personas que concurran a la festividad. Según los organizadores se estima atender a 500 visitantes con el tradicional platillo chinchano, que difiere mucho con la preparación que se realiza en otras ciudades del país.

Este plato además puede servirse sola o acompañada de la Carapulcra, Cau Cau, Frejoles y otros potajes. La actividad es promovida por el municipio provincial, la oficina zonal de Dircetur, el Gobierno Regional de Ica, y el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego.

VIDEO RECOMENDADO