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gastronomía

Tendencia

2021-03-03

“Metrocarnipolitano XXL”: el reto de comida extrema más popular regresa en pandemia y te premia con S/1000

El concurso se llevará a cabo durante todo el mes de marzo y también podrán participar los residentes en las ciudades de Huancayo y Cajamarca

Tendencia
Redacción Diario Correo
“Metrocarnipolitano XXL”: el reto de comida extrema más popular regresa en pandemia y te premia con S/1000
Economía

2021-01-21

Gremios de restaurantes exigen que la gastronomía sea declarada actividad estratégica

Armap y Ahora Perú también saludaron la iniciativa del Gobierno por dar una guía para que los restaurantes puedan usar los espacios públicos. Así...

Economía
Redacción Diario Correo
Gremios de restaurantes exigen que la gastronomía sea declarada actividad estratégica
Economía

2021-01-21

Cuatro tendencias que marcarán al sector gastronómico en 2021 en medio de la pandemia del COVID-19

Los restaurantes han sufrido transformaciones asociadas al traslado de la experiencia del local al hogar, así como el aceleramiento hacia la adap...

Economía
Redacción Diario Correo
Cuatro tendencias que marcarán al sector gastronómico en 2021 en medio de la pandemia del COVID-19
Gastronomía

2021-01-17

​Receta de una deliciosa leche asada (VIDEO)

¿Con ganas de un dulce? Sigue esta receta fácil de hacer en casa y sorprende a tus seres queridos con un vasito de leche asada.

Gastronomía
Redacción Diario Correo
​Receta de una deliciosa leche asada (VIDEO)
La Libertad

2021-01-11

Buscarán reactivar los sectores gastronomía y mercados de abastos

En dos mesas ejecutivas participarán los representantes de más de 270 mil comerciantes y 194 mil empresas del sector gastronómico

La Libertad
Redacción Diario Correo
Buscarán reactivar los sectores gastronomía y mercados de abastos
Economía

2021-01-11

Gremios de restaurantes esperan apoyo del MEF, Produce y Mincetur para rescatar al sector

Líderes de los gremios como Fredy Gamarra y José Luis Silva expresaron los puntos claves para evitar más quiebres de restaurantes.

Economía
Christian Lengua
Gremios de restaurantes esperan apoyo del MEF, Produce y Mincetur para rescatar al sector
Economía

2020-12-09

Gobierno evalúa Mesa Ejecutiva para impulsar la gastronomía, ¿cuáles son las medidas urgentes?

Fredy Gamarra, gerente general de Ahora Perú, y Javier Vargas, presidente de Armap, se refirieron a las problemáticas de su sector.

Economía
Javier Artica
Gobierno evalúa Mesa Ejecutiva para impulsar la gastronomía, ¿cuáles son las medidas urgentes?
Arequipa

2020-12-06

Don Piero, la trucha criada en la Ciudad Blanca

Un arequipeño emprendió hace 16 años un negocio familiar que combina la crianza de truchas y la gastronomía en Sachaca

Arequipa
Redacción Diario Correo
Don Piero,  la trucha criada en  la Ciudad Blanca
Gastronomía

2020-11-15

T’anta Wawa

“Panes suaves y dulces en formas de bebés que fungen de puntos de sutura entre los que estamos y los que nos dejaron, que son tránsito, frontera,...

Gastronomía
Redacción Diario Correo
T’anta Wawa
Economía

2020-11-12

Gobierno debe evaluar la restricción de circulación vehicular particular de días domingo

La presidenta de Ahora Perú, Blanca Chávez, y el representante del sector privado en la Comisión Multisectorial, Miguel Vega Alvear, señalaron qu...

Economía
Redacción Diario Correo
Gobierno debe evaluar la restricción de circulación vehicular particular de días domingo
Gastronomía

2020-10-25

Emprendimientos gastronómicos que no debes dejar pasar

“cócteles listos para llevar, aceites de semilla de ají panca y mirasol, bombones artesanales de cacao,  salsa charapa, tortillas de papa, la var...

Gastronomía
Jimena Agois
Emprendimientos gastronómicos que no debes dejar pasar
Arequipa

2020-10-22

FestiSabores 2020: virtual y gratuito

Unos 40 restaurantes participaran de la XIV edición del festival gastronómico

Arequipa
Redacción Diario Correo
FestiSabores 2020: virtual y gratuito
Arequipa

2020-10-19

Restaurantes de Arequipa atienden al 40% de aforo

La mayoría de negocios no abre porque no les resulta rentable a consecuencia de las restricciones por la COVID-19

Arequipa
Redacción Diario Correo
Restaurantes de Arequipa atienden al 40% de aforo
Perú

2020-10-14

Reconocidos chefs crean recetario inédito para recaudar fondos a favor de los más necesitados

“Platos que alimentan esperanza” es el nombre de la iniciativa realizada por el Banco de Alimentos Perú de la mano de destacados chefs nacionales

Perú
Redacción Diario Correo
Reconocidos chefs crean recetario inédito para recaudar fondos a favor de los más necesitados
Gastronomía

2020-09-26

Conoce cómo preparar un delicioso chupe de camarones

Conoce paso por paso cómo cocinar un delicioso chupe de camarones para esta tarde de primavera.

Gastronomía
Redacción Diario Correo
Conoce cómo preparar un delicioso chupe de camarones
Gastronomía

2020-09-16

Receta de hígado saltado con puré de papa

Es un plato exquisito y nutritivo, pues la carne de hígado de ternera es alta en hierro. Aprende a prepararlo.

Gastronomía
Redacción Diario Correo
Receta de hígado saltado con puré de papa
Gastronomía

2020-09-14

Aprende a preparar un pizza casera de modo sencillo y usando tu horno

Sorprende a tu familia con esta clásica receta de Pizza de Pepperoni con Orilla de Queso

Gastronomía
Redacción Diario Correo
Aprende a preparar un pizza casera de modo sencillo y usando tu horno
Economía

2020-09-13

¿Es posible abrir un emprendimiento gastronómico en plena pandemia en Perú?

Expertos en el rubro gastronómico analizan las claves para iniciar un negocio de comida. En ese camino, hay que analizar una serie de variables.

Economía
Christian Lengua
¿Es posible abrir un emprendimiento gastronómico en plena pandemia en Perú?
Gastronomía

2020-09-06

Identifican a cinco variedades nativas de ají con importantes características sensoriales y nutricionales

Este alimento es usado para tratar males como la anemia, hipertensión, diabetes y para la elaboración de cosméticos

Gastronomía
Redacción Diario Correo
Identifican a cinco variedades nativas de ají con importantes características sensoriales y nutricionales
Economía

2020-07-09

Restaurantes piden una fecha para abrir sus puertas al público

Juan Carlos Verme, presidente de la Asociación de Restaurantes del Perú, comenta que están en "una amarga espera y muy preocupados" luego que el ...

Economía
Leslie Salas Oblitas
Restaurantes piden una fecha para abrir sus puertas al público
Economía

2020-07-07

¿Restaurantes deberían tener beneficios tributarios para aliviar la crisis?

Tributarista Dante Sanguinetti responde a la posibilidad de reducir impuestos al sector gastronómico. Hace un paralelo con lo que ocurre en Alema...

Economía
Redacción Diario Correo
¿Restaurantes deberían tener beneficios tributarios para aliviar la crisis?
Gastronomía

2020-07-03

Receta del Pollo al sillao: ingredientes y paso a paso para que quede delicioso

Es un plato sencillo que siempre nos saca de apuro y nos deja contentos por su gran sabor. 

Gastronomía
Redacción Diario Correo
Receta del Pollo al sillao: ingredientes y paso a paso para que quede delicioso
Economía

2020-07-02

Restaurantes: gremios esperan que hoy el Ministerio de la Producción les dé luz verde para operar en el salón

Advierten que por cada día que no abren se corre mayor riesgo de quebrar y que municipalidades exigen requisitos de bioseguridad paralelos a los ...

Economía
Leslie Salas Oblitas
Restaurantes: gremios esperan que hoy el Ministerio de la Producción les dé luz verde para operar en el salón
Gastronomía

2020-07-01

La receta sencilla y fácil de los tradicionales churros

Sencillos pasos para sorprender con este delicioso dulce a la familia en la cuarentena.

Gastronomía
Redacción Diario Correo
La receta sencilla y fácil de los tradicionales churros
Economía

2020-06-26

Restaurantes solicitan al Gobierno operar domingo y ampliar horario de atención por delivery

Las empresas del sector esperan que les den luz verde este domingo 28 y coincidir con el Día del Cebiche

Economía
Leslie Salas Oblitas
Restaurantes solicitan al Gobierno operar domingo y ampliar horario de atención por delivery
Gastronomía

2020-06-12

Chaxras, de Pachacamac a Lima

Restaurante se reinventa y acerca su cocina campestre a la ciudad con platos como el chancho al palo y la pachamanca

Gastronomía
Jimena Agois
Chaxras, de Pachacamac a Lima
Gastronomía

2020-05-27

¿Cómo preparar arroz con leche? (VIDEO)

Chef recomienda que, si uno desea, se puede agregar cáscara de naranja al momento de cocinar el arroz.

Gastronomía
Redacción Diario Correo
¿Cómo preparar arroz con leche? (VIDEO)
Lima

2020-05-27

Pollo a la brasa y la papa peruana se dieron el “Sí” en unión simbólica (VIDEO y FOTOS)

Minagri promueve campaña para generar consumo de papa peruana en pollerías y restaurantes

Lima
Redacción Diario Correo
Pollo a la brasa y la papa peruana se dieron el “Sí” en unión simbólica (VIDEO y FOTOS)
Gastronomía

2020-05-12

Cómo preparar picadillo a la criolla

Aprende a preparar este platillo típico cubano en simples pasos. ¡Toma nota de esta deliciosa receta!

Gastronomía
Redacción Diario Correo
Cómo preparar picadillo a la criolla
Gastronomía

2020-05-12

Ocho errores que todos cometen al cocinar el pollo

Te dejamos una lista de 8 cosas que no debes hacer cuando prepares este alimento. Por ejemplo, una de ellas es lavar el pollo.

Gastronomía
Redacción Diario Correo
Ocho errores que todos cometen al cocinar el pollo
Gastronomía

2020-04-23

Los 5 errores que todos cometemos al usar el microondas

Aunque es uno de los electrodomésticos más subestimados, se le puede sacar provecho si se usa correctamente.

Gastronomía
Redacción Diario Correo
Los 5 errores que todos cometemos al usar el microondas
Gastronomía

2020-04-21

Cómo preparar ajiaco cubano

El ajiaco es uno de los platos más suculentos y característicos de la cocina cubana.

Gastronomía
Redacción Diario Correo
Cómo preparar ajiaco cubano
Gastronomía

2020-04-16

Cómo preparar frijoles negros a la cubana

Es una receta cubana que se puede preparar en cualquier lugar del mundo con mínimos cambios.

Gastronomía
Redacción Diario Correo
Cómo preparar frijoles negros a la cubana
Gastronomía

2020-04-15

Cómo preparar moros y cristianos

Es un platillo a base de frijoles negros y arroz blanco. ¡Toma nota de esta deliciosa receta!

Gastronomía
Redacción Diario Correo
Cómo preparar moros y cristianos
Gastronomía

2020-04-08

Yuca con mojo cubano

Es uno de los platos más tradicionales de la comida cubana que se acostumbra a comer como guarnición. ¡Toma nota de esta deliciosa receta!

Gastronomía
Redacción Diario Correo
Yuca con mojo cubano
Gastronomía

2020-04-04

Receta del sándwich cubano

Aprende a preparar el tradicional sándwich cubano, un bocadillo que es conocido mundialmente debido a su exquisito sabor.

Gastronomía
Redacción Diario Correo
Receta del sándwich cubano
Gastronomía

2020-03-28

Aprende a preparar una deliciosa ropa vieja al estilo cubano

La ropa vieja es una preparación a base de carne desmenuzada y es una de las recetas tradicionales cubanas más conocidas en el mundo.

Gastronomía
Redacción Diario Correo
Aprende a preparar una deliciosa ropa vieja al estilo cubano
Gastronomía

2020-03-28

Cómo cocinar los frijoles

Los frijoles poseen un alto contenido en proteínas y fibras, también son una excelente fuente de minerales. ¡Toma nota de esta deliciosa receta!

Gastronomía
Redacción Diario Correo
Cómo cocinar los frijoles
Gastronomía

2020-03-27

Tostones y mariquitas cubanas: 2 recetas con plátano verde

Estas dos recetas son parte de la gastronomía cubana. Son fáciles de preparar y sumamente ricas. ¡Toma nota!

Gastronomía
Redacción Diario Correo
Tostones y mariquitas cubanas: 2 recetas con plátano verde
Gastronomía

2020-03-24

Cuarentena útil: Cinco series de Netflix sobre gastronomía para aprender a cocinar

Disfruta de estas producciones en que la comida de diferentes partes del mundo es la protagonista.

Gastronomía
Cuarentena útil: Cinco series de Netflix sobre gastronomía para aprender a cocinar
Arequipa

2020-03-01

Feria de sabores, olores y buen precio

Dos mil personas concurrieron a exposición de derivados de lácteos hechos por productores locales./Correo

Arequipa
Redacción Diario Correo
Feria de sabores, olores y buen precio
Gastronomía

2020-02-21

Cañete: 25 cocineras se preparan para el 3er Festival de la ‘Sopa Chola’ en Lunahuaná

Ellas disputarán por llevarse “La Olla de Oro”, premio otorgado al mejor platillo emblemático de la localidad

Gastronomía
Fernando Zavala
Cañete: 25 cocineras se preparan para el 3er Festival de la ‘Sopa Chola’ en Lunahuaná
Gastronomía

2020-02-19

Pollo cordon blue horneado, la receta con menos grasa y más sabor (VIDEO)

Con esta receta no tendrás que freír al pollo, y así consumirás menos grasa.

Gastronomía
Pollo cordon blue horneado, la receta con menos grasa y más sabor (VIDEO)
Arequipa

2020-02-16

Lucy Apaza, cocinera hace 33 años: ​“Gastón (Acurio) me pidió mi receta del caldo de rabo”

Conocida como “La Morena” tiene un tesoro que guarda bajo siete llaves y gracias a su buena sazón sacó adelante a sus seis hijos

Arequipa
Redacción Diario Correo
Lucy Apaza, cocinera hace 33 años: ​“Gastón (Acurio) me pidió mi receta del caldo de rabo”
Gastronomía

2020-02-12

San Valentín: preparan platos amazónicos por el Día del Amor (FOTOS)

Este 14 de febrero prueba deliciosos platos como “El Tacacho del Amor”, “Fetuccini juntos por siempre” y “Chaufa amoroso”. “Mis clientes se van e...

Gastronomía
Redacción Diario Correo
San Valentín: preparan platos amazónicos por el Día del Amor (FOTOS)
Tendencia

2020-02-11

San Valentín: locales donde te dan comida gratis si llevas fotos o regalos de tu ex

Personal del local romperá la foto por ti y podrás acceder a la oferta este 14 de febrero

Tendencia
Redacción Diario Correo
San Valentín: locales donde te dan comida gratis si llevas fotos o regalos de tu ex
Gastronomía

2020-02-11

Receta de Gastón Acurio ¿Cómo preparar Tallarín Saltado?

El reconocido chef recomienda que se debe preparar porción por porción, pues el saltado necesita mucho fuego

Gastronomía
Redacción Diario Correo
Receta de Gastón Acurio ¿Cómo preparar Tallarín Saltado?
Gastronomía

2020-02-08

Feria de helados y raspadillas artesanales en el Circuito Mágico del Agua

En esta edición la novedad serán los ricos helados tailandeses, los cuales prometen ser la sensación este verano

Gastronomía
Redacción Diario Correo
Feria de helados y raspadillas artesanales en el Circuito Mágico del Agua
Gastronomía

2020-02-03

Once restaurantes en Lima para una cena romántica

Lugares y precios que debes tener en cuenta para sorprender a tu pareja.

Gastronomía
Darwin Robles Luján
Once restaurantes en Lima para una cena romántica
Gastronomía

2020-02-01

Mañana se celebra el Día Nacional de la Pachamanca (VIDEO y FOTOS)

Se trata de una comida con un profundo contenido socio cultural en las sociedades campesinas. Desde 2003 plato fue declarado como “Patrimonio Cul...

Gastronomía
Redacción Diario Correo
Mañana se celebra el Día Nacional de la Pachamanca (VIDEO y FOTOS)

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