Las palabritas o simplemente mejillones se han convertido en el ingrediente principal de un potaje que cada vez es más popular en la provincia de Chincha. Se trata de la sopa seca de mejillones, solicitada en por visitantes locales y del exterior.
Gastronomía local
Para fomentar el consumo de este potaje y atraer el turismo desde el año pasado se organiza en el distrito de Grocio Prado el Festival de la Sopa Seca.
Ayer se celebró la segunda edición de este evento culinario, en la plaza de armas del distrito, en el que participaron los integrantes de la Asociación de Palabritas de Grocio Prado.
Cabe indicar que la pesca de mejillones se realiza en el litoral chinchano y además de la sopa seca también se preparan potajes como cebiche y sudado de gran demanda en los restaurantes.
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