Gastronomía

El cau cau

07/07/2019El pasado mes de junio tuvo lugar nuestro segundo #rescatecasero, esa búsqueda de recetas tradicionales, que debido a la falta de tiempo a veces no podemos preparar en casa...

Por el día de la papa

02/06/2019Los hijos de los agricultores necesitan motivación para continuar el trabajo de sus padres y así evitar el abandono de las tierras, una situación que está ocurriendo

Rescate Casero

19/05/2019'Rescate Casero' es un movimiento que promueve el consumo de platos que se están perdiendo y que son tan deliciosos e importantes para nuestra cocina

El pan es oro

05/05/2019Los peruanos en promedio solo consumen entre 30 y 35 kg de pan per cápita anuales; muy por debajo de los 65 kg de Uruguay, 75 kg de Argentina o los 110 kg que se consumen en Alemania

Tradiciones que deben durar

22/04/2019“Como limeño, y luego de repasar otras regiones del país donde la cocina guarda una estrecha relación con Semana Santa, veo con tristeza que este tipo de tradiciones se va perdiendo”

El vino avanza│COLUMNA

14/04/2019Cada vez llegan mejores vinos y también estamos viendo cómo la industria local se viene desarrollando y apuesta por productos de calidad y mayor técnica