La Isla Escondida reúne ceviches, pescados, mariscos y clásicos de la cocina criolla en una propuesta familiar que puede disfrutarse en sus local...
El rooftop abrió en julio de 2025 dentro del histórico Club de la Unión, frente a la Plaza de Armas, con coctelería, gastronomía y una agenda de ...
La trattoria de Miraflores programó dos veladas con un cuarteto de cuerdas para acompañar la cena. Las presentaciones serán a las 8:00 p.m.
La tendencia en el mundo del chocolate ahora pasa por usar casi toda la planta y no solo las semillas del cacao
La esencia de la cocina nikkei es la armonía perfecta entre la técnica japonesa y el sabor peruano, propuesta que se encuentra y brilla en restau...
El 13 de septiembre se conmemora el Día Nacional de la Cocina y Gastronomía Peruana. Una especialista comparte técnicas para reducir el aceite añ...
La propuesta reúne sopas, pescados, carnes y clásicos de la cocina peruana. El restaurante suma áreas verdes, espectáculos de caballo de paso y a...
La marca peruana de destilados actualizó su botella y su identidad visual sin modificar su receta original. La renovación alcanza a sus líneas Tr...
El restaurante bistró de Miraflores incorpora esta preparación a su recomendación de temporada, con langostinos jumbo, pasta al dente y un gratin...
La firma tacneña fue reconocida como Mejor Cervecería Internacional en Paraguay y Mejor Cervecería de Perú en Ecuador. Su cerveza Red Solera obtu...
Rendirán homenaje a la gran maestra cocinera Josefa “Chepita” Sosa Risco, durante los días 25, 26 y 27 de setiembre, en la plaza de armas
La carta anterior estaba inspirada en las cocinas que el cocinero disfruta y conoce, con insumos peruanos; pero en la nueva ahonda un poco más y ...
Elegir un buen grano es solo el inicio. La frescura, la molienda, el método de preparación y la cantidad de agua también influyen en el aroma, sa...
Los frutos secos pueden incorporarse en preparaciones dulces y saladas. Estas tres recetas muestran distintas formas de llevarlos a la mesa con i...
El encuentro se desarrolla en la explanada de la Costa Verde con diversas propuestas culinarias para los asistentes. Foto: Antonio Melgarejo/ @ph...
La calidad de los insumos sigue siendo el bastión principal del local que dirige Renzo Ángeles, que apuesta por una propuesta culinaria con ident...
La feria gastronómica Fusión 2026 fue inaugurada este jueves en la explanada de la Costa Verde, en Magdalena del Mar, dando inicio a cuatro días ...
Desde el cultivo hasta el tostado, distintas transformaciones químicas determinan el aroma, sabor y color de una taza. La cafeína es solo una peq...
El escritor y periodista argentino Martín Caparrós generó una ola de comentarios en su contra por criticar a la gastronomía peruana
Con tres décadas de trayectoria en Lima, el restaurante de Lince mantiene una carta inspirada en Piura y otros sabores del norte peruano, entre r...
Desde usar agua demasiado caliente hasta elegir una molienda inadecuada, algunos hábitos pueden alterar la extracción del café. Especialista expl...
En el marco del Día del Café Peruano, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego a través de Agromercado, impulsa la Semana del Café del Vraem 2...
En Santa Beatriz funciona un espacio dedicado a la formación de profesionales y aficionados al café. Su propuesta combina aulas, laboratorio, tos...
El café nace a 1.350 metros sobre el nivel del mar en la finca Alto Shushani. La propuesta busca acercar al consumidor al territorio, los product...
Fassioli compite bajo la mentoría de Sang Jung, chef ejecutivo de Central, y Navarrete, bajo la de Emilio Macías, chef de Unanue
La segunda edición de Fusión reunirá a más de 60 restaurantes en la Costa Verde de Magdalena del Mar. Jaime “Choca” Mandros contó cómo cambiará l...
Desde los clásicos gnocchi alla romana hasta una versión con choclo y hongos porcini, la propuesta temporal explora diferentes formas de preparar...
Superficies antiadherentes, distribución uniforme del calor y facilidad de limpieza son algunas características de estos utensilios. Conoce cómo ...
Sol de Mayo, Peruanita, Pachacamilla y Sunset ATM se suman a la propuesta del rooftop miraflorino, con una carta que explora tendencias como Low ...
Con una propuesta liderada por el chef Arturo Uchima, el restaurante reúne platos tradicionales japoneses y creaciones nikkei en sus locales de S...
La octava edición reunirá a productores, cafeterías, tostadores y baristas en la Concha Acústica del Campo de Marte. Se repartirán 3.000 coffee t...
La preparación toma ingredientes característicos del tradicional chupe de camarones arequipeño y los incorpora a la técnica italiana del risotto....
La bodega argentina realizó su experiencia inmersiva en San Isidro después de un ciclo de encuentros en Argentina. El evento incluyó cinco estaci...
Más de 50 productores y emprendedores participarán en la feria en el Parque de la Exposición. Habrá degustaciones, productos regionales, charlas ...
Que un chocolate diga en la etiqueta “bean to bar” (y muchos me acribillarán por esto) no lo hace mejor. Es solo una categoría o filosofía de tra...
Tres días para gozar de lo mejor de la gastronomía peruana en la Concha Acústica, donde además hay música, entretenimiento, cultura y regalos
El Callao fue escenario del reto gastronómico “Ceviche chalaco más grande del mundo”. La actividad reunió a 300 chefs, quienes prepararon nueve t...
Restaurante D’Braun ganó el concurso y por Catacaos las picanterías “Flor de Monte” y Señor Chicherío, ocuparon el segundo y tercer lugar
Cafés de especialidad, quesos, charcutería, chocolates, piscos, vinos y productos artesanales formarán parte de la primera edición del encuentro ...
El renovado espacio de Essen en Miraflores incorpora demostraciones culinarias, talleres y actividades de formación orientadas a consumidores y e...
“Aquí la comida no intenta sorprender con piruetas y aspavientos, sino con el punto perfecto de cocción, la frescura de la materia prima y el hum...
Dos eventos que alegraron el paladar de los piuranos, mostradas en la feria “Piura mucho gusto” y el Festival “Piura celebra su gastronomía”
El restaurante ubicado en Jr. Tacna 853, Magdalena del Mar, tiene una propuesta que parte de las pizzas artesanales e incorpora pastas, entradas ...
Kyoto se suma a la celebración del Día Mundial del Ramen con siete variedades disponibles de forma permanente en su carta.
Desde preparaciones con pollo, salmón y vegetales hasta recetas con naranja, manzana y frutos del bosque, la carta ofrece alternativas para disti...
En la celebración del 494 aniversario de la fundación de Piura, que llevará solidaridad a personas que viven con VIH en nuestra región
Este restaurante aprovecha la llamada “pesca del día” para elaborar productos basados en mucha técnica.
La gastronomía parece estar a prueba de crisis de cualquier tipo en una ciudad que ama comer y disfrutar de sabores y fusiones
Emblemática picantería “La Chayo“, destacó entre los 160 expositores de las 25 regiones del país durante el festival gastronómico realizado en Ta...
La campaña “El Retorno de la Leyenda Líquida” busca fortalecer el posicionamiento internacional del Pisco Punch mediante actividades culturales, ...
El chef de Paco y Yonque se une a Christian Cotrina para ofrecer un menú de autor inspirado en las diversas influencias que han dado forma a la c...
En Sátiro, una puesta en escena acompaña a los platos preparados con esmero por Sebastián Vega y su equipo.
Los postres son las grandes estrellas de este local, y Kristopher Collins ha logrado adaptar recetas tradicionales británicas al paladar limeño d...
Cada 29 de julio se celebra el Día Mundial de la Lasaña. La trattoria Mamma Lola propone recetas tradicionales, vegetarianas, marineras y de fusi...
La calidad del chocolate peruano ha mejorado en los últimos años, asegura la autora
Ferias gastronómicas, restaurantes y conocidos hoteles, ofrecen en estas fechas una variedad de propuestas que se deben tomar en cuenta
El restaurante preparó una programación especial para Fiestas Patrias con espectáculos tradicionales, platos criollos y marinos, actividades para...
En el marco de las celebraciones por Fiestas Patrias, Makoto Sushi Bar recuerda su historia como uno de los pioneros de la cocina japonesa en el ...
Ubicado en Lince, mantiene viva la tradición culinaria del norte peruano con una carta que combina recetas emblemáticas, insumos de calidad y cre...
El restaurante del holding gastronómico peruano MCK conmemora un nuevo aniversario destacando su apuesta por los sabores nacionales, mientras imp...
La Amazonía se acerca a Lima en una experiencia que une conservación, territorio y alta cocina.
El restaurante, ubicado en Surco, presenta una selección de platos que fusionan técnicas japonesas con ingredientes y preparaciones emblemáticas ...
Talltu significa levadura en quechua, una palabra que resume la esencia de la panadería que es poner en vitrina el uso de insumos regionales
El restaurante, inaugurado en 2024 en Pueblo Libre, busca revivir el sabor del pollo a la brasa de décadas pasadas mediante una receta desarrolla...
Con motivo de una de las fechas más importantes para las pollerías del país, Píkalo presentó nuevos platos elaborados con pollo a la leña y promo...
La panadería evoluciona de la mano de consumidores que priorizan ingredientes de calidad, procesos artesanales y productos con identidad local. U...
El chef Miguel Hernández propone un homenaje al menestrón peruano, una receta nacida del encuentro entre la cocina italiana y los ingredientes lo...
El interés por chocolates premium, recetas artesanales y experiencias gastronómicas impulsa nuevas tendencias en la repostería.
El chef japonés Julio Kyoshi Gushiken Fukushima incorpora nuevas técnicas tradicionales de Japón y productos premium a la renovada propuesta gast...
La reconocida pollería presenta promociones especiales durante todo julio para celebrar el Día del Pollo a la Brasa con opciones ideales para com...
El tradicional restaurante bistró, ubicado frente al Parque Kennedy, ofrece una carta de desayunos con platos clásicos, alternativas dulces y pro...
La coincidencia entre ambas celebraciones impulsará las reuniones familiares y la demanda en restaurantes. El chef corporativo de La Leña, Jaime ...
El restaurante fundado por el chef peruano Marco Espinoza, en colaboración con Raúl Pareja, representará la gastronomía peruana en uno de los fes...
Yum Cha fusiona cocina asiática y producto local en una experiencia donde el té es el protagonista.
La capital peruana fue elegida como anfitriona tras modificarse la sede que inicialmente había sido anunciada para Abu Dabi. Las autoridades cons...
La gastronomía local parece estar a prueba de crisis, en una ciudad que ama comer sin distinciones de sabores y propuestas.
Durante julio, La Repostería ofrecerá una carta especial para celebrar las Fiestas Patrias con desayunos tradicionales, postres inspirados en ins...
La reconocida pizzería artesanal expande su presencia en Lima con una nueva sede en Magdalena del Mar. El local incorpora recetas exclusivas, un ...
El restaurante apuesta por una propuesta gastronómica que combina ingredientes locales, cocina criolla contemporánea y maridajes con vinos intern...
La técnica de cocción, la temperatura de la sartén y el orden de los ingredientes son algunos de los factores que influyen en el resultado final ...
La feria especializada en bebidas volverá como parte de Gastromaq 2026 con una propuesta que reunirá a productores, distribuidores, bartenders, e...
El Hotel Sonesta San Isidro será escenario de la décima edición del Salón del Vino Peruano, un evento que reunirá a productores, sommeliers, enól...
Los Primos de San Juan está ubicado en el corazón de la ciudad, entre talleres y locales de barrio, se pierde con el vecindario, al punto que uno...
La iniciativa Por la Cachapa se realizará este domingo 5 de julio y destinará el 100 % de lo recaudado por este plato a World Central Kitchen par...
Entremigas es un lugar que apunta a que la pases bien a cualquier hora del día. Desde el desayuno hasta la cena, vayas con amigos, con la familia...
El restaurante inició una nueva propuesta gastronómica que combina cocina marina, vinos seleccionados y una experiencia sensorial inspirada en lo...
La trattoria incorporó Mojitillo, Mint Tonic y Aranciata, tres alternativas sin alcohol elaboradas con frutas, hierbas y cítricos para acompañar ...
El certamen reunirá a participantes de cinco regiones del país en seis competencias de panadería, pastelería, chocolatería y heladería. El jurado...
El Club Cultural Lima será escenario de una jornada que combinará gastronomía, música en vivo y actividades culturales como antesala de las celeb...
El cacao no solo se trata de chocolate, es una economía que mueve millones de Soles directa e indirectamente, del que dependen familia y comunida...
Plaza de armas es el escenario para saborear los mejores platos de la culinaria piurana como cierre de actividades del 201 aniversario de la Her...
El Día del Cebiche es una festividad nacional que rinde homenaje a este plato icónico, resaltando su importancia cultural en la identidad peruana
Con más de 30 años de trayectoria, el restaurante rinde homenaje al plato bandera del Perú con una propuesta que incluye ceviches clásicos y espe...
La frescura del pescado, insumos locales y recetas transmitidas de generación en generación marcan las diferencias del ceviche en la costa norte,...
Nutrido por las investigaciones de Mater, cada uno de los nueve platos de este menú nos lleva a recorrer la diversidad biológica y cultural de nu...
El responsable de Osteria Convivium y otros proyectos en Lima y Miami ofrecerá un menú degustación de cuatro tiempos en Pensão Agrícola, ubicado ...
Con ingredientes sencillos, una buena presentación y el hielo adecuado, es posible preparar cócteles con calidad de bar para compartir en familia...
El fundador de GourMeat fue incorporado al programa de licenciatarios de Marca Perú, una distinción que reconoce su contribución a la promoción d...
La propuesta reunirá cocina nikkei-criolla, coctelería de marcas internacionales y experiencias inmersivas en sus locales de Surco y Lince, con a...
Comenzaron con el vermouth rojo que cuenta con 28 botánicos seleccionados por todo el país, donde los sabores son herbales y en boca tiene ese du...
