El programa “Buen Provecho” a iniciativa de Yape, luego de una votación digital, dio como ganadores al restaurante D´Braun (Piura) y a las picanterías Flor de Monte y Señor Chicherío (ambas de Catacaos) y serán las representantes de la región Piura en el Festival Gastronómico del Norte, compitiendo con los mejores “Huariques” de Tumbes, Chiclayo y Trujillo.
Los finalistas fueron, por la Heroica Villa: Señor Chicherío y Flor del Monte, además participan los restaurantes piuranos Brisas del Mar, Cevichería Raffos, Don Chupe, El Colorao, Tradiciones Norteñas y D´Braun, que presentó pavo criollo y ceviche de lenguado y fue el ganador.
Yape oficial recorrió los rincones gastronómicos más auténticos de Piura descubriendo tesoros culinarios que mantienen vivas las tradiciones, explorando sabores emblemáticos y compartiendo las historias de esfuerzo detrás de cada cocina norteña.
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EL ATAMALADO
Demostrando que lo que se hereda no se hurta, la picantería “El señor chicherío”, mantiene el respeto a la tradicional cocina cataquense y se orgullosos con sus platillos ganadores.
“Hemos presentado el atamalado con sudado de mero y el seco de chabelo, platos tradicionales con los que vamos a representar a Piura al festival del Norte. Honroso tercer lugar para nuestros 10 años en la tradición culinaria“, señaló Maribel Santa Cruz de la picantería Señor Chicherío. .
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EL COPÚS
Piura, donde el sol nunca falta y el sabor tampoco, las diversas picanterías y sus platos, la hacen un lugar especial. “Flor del Monte” se complace dar a conocer su segundo lugar en el concurso.
Está ubicada a pasos del callejón de los Tigres y es dirigida por Yosimar Monteza, junto a su madre y un equipo que busca mantener en alto el buen prestigio de la cocina cataquense. “Buscamos que nuestros visitantes, además de buena comida, vivan una experiencia vivencial y que mejor que con los platos ganadores: las sabrosas Cachemas a la brasa y un contundente “Copús”, señala.
Los tres ganadores fueron premiados con S/ 7,000 para D´Braun, S/ 3,500, para Flor del Monte y S/ 1,000 para el Señor Chicherío, respectivamente .
