Con gran entusiasmo y sabor a tradición, la ciudad de Ica celebró el Día Nacional del Ceviche en el campo ferial “Alfredo Elías Vargas”, como parte de las actividades por el 462° aniversario de la ciudad. El evento fue organizado por la Municipalidad Provincial de Ica y contó con una amplia participación de cevicherías, productores y público en general.

Gastronomía y cultura

La regidora de Ica, Silvia Bertolotti destacó que esta fue la última actividad oficial del programa de aniversario, y que congregó a 22 stands, entre empresarios gastronómicos, cevicherías locales y productores de pisco y vino. “Celebramos el Día Nacional del Ceviche. Es una fiesta para todos los iqueños, con lo mejor de nuestra gastronomía y cultura”, expresó.

Durante la jornada, se ofrecieron 500 degustaciones gratuitas del emblemático plato bandera del Perú. Además, se habilitó un patio de comidas, también se implementaron espacios de entretenimiento como una feria de juegos para niños y un operativo especial de seguridad para garantizar el orden, según informó el subgerente de Desarrollo Económico de Ica, Lic. Jorge Angulo.

Uno de los momentos más esperados fue el concurso de cevicherías, en el que la cevichería “Duna Saraja” obtuvo el primer lugar en la categoría restaurantes. Asimismo, se contó con la destacada presencia de la reconocida chef Muriel Mongrut, quien compartió su experiencia culinaria y deleitó al público con una presentación especial.

El ambiente festivo fue acompañado por la música en vivo de la orquesta D’Gala, así como presentaciones de grupos artísticos locales, que pusieron ritmo y alegría a la celebración.

La actividad reafirmó el compromiso de la municipalidad con la promoción de la gastronomía local y el fortalecimiento del turismo y la economía regional, rindiendo homenaje a uno de los platos más representativos de la identidad peruana: el ceviche.

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