Con el objetivo de dar a conocer el esfuerzo de los profesionales y técnicos del Proyecto Especial Chavimochic (Pech) en el rescate de cultivos ancestrales como el “Ají Mochero”, se celebró una actividad de campo denominada “Experiencias en Cultivos Alternativos”.
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“Estas labores de rescate se han desarrollado de 6 a 7 años e incluían el estudio para recuperarlo en su estado natural. El ají mochero es un aji pequeño tipo trompito, de color amarillo intenso, muy aromático y de rico sabor. Esta especie ya se estaba extinguiendo”, comentó el gerente del Pech, Jhon Cabrera Carlos.
La Gerencia Regional de Agricultura, la comuna de Moche y la Asociación Huerta Mochera participaron del evento.
Se precisó que 10 agricultores de Huerta Mochera siembran en 2 hectáreas el ají mochero.
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La Libertad: Esfuerzos para rescatar cultivos ancestrales como el “Ají Mochero”
Es un aji pequeño tipo trompito, de color amarillo intenso, muy aromático y de rico sabor. Esta especie ya se estaba extinguiendo