Si eres de las personas que extraña comer yuquitas fritas, entonces presta atención a esta nota y aprenderás a preparar este delicioso antojo, ideal para disfrutarlo con un café o una taza de infusión caliente.

Ingredientes de las yuquitas

• 200 gramos de harina sin preparar
• 3 cucharadas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 5 bolsas de anís filtrante
• 130 mililitros de agua caliente
• 1 cucharadita de aceite vegetal

Preparación de las yuquitas

Fusiona las bolsas de anís filtrante en el agua caliente y déjalo enfriar. En un recipiente vierte la harina, sal y polvo de hornear. Integra, luego añade el agua con anís y al final el aceite.

Amasa tu mezcla hasta que tome forma y luego colócalo en un recipiente. Déjalo reposar por una hora. Aceita una superficie, estíralo, córtalo por la mitad y coloca una encima del otro. Con tu dedo o un cuchillo aprieta el centro para pegar las masas. Previamente, abundante aceite en una olla.

Echa las yuquitas y fríelas hasta que se inflen y tomen su característico color dorado.

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