Una manera práctica para que los niños coman verduras. Los nuggets vegetarianos están llenos de vitaminas. El portal ‘Cucinare’ comparte la preparación.

Ingredientes de los nuggets vegetarianos

Dos zanahorias.

Una coliflor.

Un brócoli.

Dos dientes de ajo.

Un huevo.

Sal y pimienta al gusto.

Una cucharada de pimentón ahumado.

Media taza de pan rallado.

Kétchup.

Aceite de oliva.

Preparación de los nuggets vegetarianos

Sobre una tabla se pelan las zanahorias y córtalas en cubos medianos. También separa los arbolitos del coliflor y del brócoli. Llévalos a una procesadora y agrégale los dientes de ajo laminados y procesa a máxima potencia.

Añade el huevo y condimenta con sal, pimienta y pimentón ahumado, echa un poco de pan rallado a la preparación para que se integre todo bien. Forma los nuggets con ayuda de una cuchara y pásalos por pan rallado para formar una capa crujiente.

Cocina en sartén con una fina capa de aceite de oliva. Sirve con kétchup.