Volvemos con Rico y Facilito y, en esta ocasión, traemos el siempre agradable Pejerrrey arrebozado.

Toma lápiz y papel y anota la receta:

PEJERREY ARREBOZADO

INGREDIENTES:

10 unid. Pejerrey

1 huevo

4 cdas harina

½ tz. agua

Sal

Pimienta

Cebolla china

½ tz. papa coctel

PREPARACIÓN:

-

Añadir sal, pimienta y cebolla china picada. Mezclar y poner sobre estos los pejerreyes sin cabeza ni espinas.

En abundante aceite, freír el pejerrey. Reservar.

En un plato colocar las papas coctel sancochadas. Poner encima el pejerrey arrebozado, coronarlo con zarza de cebolla y ¡listo!

ALGO MÁS. La receta de este Pejerrey arrebozado fue elaborada por la chef Jimena Larrea - jimenalarrea@gmail.com. 

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