Hoy en Rico y Facilito tenemos una receta que va a endulzar a más de uno: Encanelado. Esta receta es ideal para una tarde en familia y con los que más queremos.

Lo mejor de todo es que en unos cuantos pasos podrás disfrutar de este delicioso postre.

Toma lápiz y papel y anota la receta:

ENCANELADO

INGREDIENTES:

3 huevos

½ tz. azúcar blanca

¾ tz. harina sin preparar

Pizca de sal

½ tz. azúcar blanca

1 tz. agua

1 raja de canela

2 tz manjar

Canela en polvo

PREPARACIÓN:

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Batir los huevos hasta que dupliquen su volumen. Luego agregar el azúcar en forma de lluvia y seguir batiendo hasta lograr el punto letra.

Añadir la harina y la sal, previamente cernida, y mezclar hasta hacer una masa homogénea.

Enmantequillar y enharinas un molde cuadrado. Luego colocar la mezcla y hornear por 15 minutos.

Para el jarabe:

Poner el agua, la canela y el azúcar en una olla y hervir por 10 minutos hasta que se forme un líquido acaramelado.

Una vez retirado el bizcocho del horno, partirlo horizontalmente en dos y en cada parte bañarlo con el jarabe. Rellenarlo con manjar y taparlo.

Por fuera también se decora con manjar y finalmente se le coloca encima canela en polvo.

ALGO MÁS. La receta de este Encanelado fue elaborada por el chef André Cochard de la Casa de Nestlé.

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