La manipulación de alimentos cumple un alto estándar en Cusco, sobre todo en los lugares turísticos, sin embargo, en los restaurantes más económicos, la suciedad, desorden y hasta presencia de roedores parece ser una constante.
Esto se puso en evidencia recientemente, cuando funcionarios de la Gerencia de Desarrollo Económico y Servicios Municipales de la municipalidad de Cusco, incursionaron de sorpresa a varios locales del centro de la ciudad.
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Es así que los fiscalizadores, junto a personal de la Policía, llegaron hasta los restaurantes ubicados en las calles Q’era, Matará y Belén, encontrando un sinfín de faltas al orden y la limpieza.
“En la acción fiscalizadora se evidenció la mala manipulación y conservación de alimentos, productos vencidos e incluso el hallazgo de un roedor en los insumos del chifa ‘Lin’. Concluida la intervención se procedió con la clausura inmediata y el decomiso de utensilios y productos”, señalaron desde la comuna provincial.
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En un vídeo compartido a través de las redes sociales, se aprecia cómo un roedor sale de entre los utensilios en uno de los chifas auditados, teniendo que ser atrapado por los fiscalizadores.
Rata sale de entre los utensilios y hace que clausuren chifa en Cusco (VIDEO)
Roedor de gran tamaño sorprendió a los fiscalizadores de la comuna provincial