Algunas personas recomiendan consumir ajo con regularidad para evitar ciertas enfermedades. Y lo cierto es que su consumo regular sí es bueno para el organismo, siempre y cuando se haga de forma moderada.

Estos son los principales beneficios de agregar este alimento a tu dieta diaria:

- El ajo crudo tiene propiedades antisépticas, fungicidas, bactericidas y depurativas

- Es un importante antioxidante.

- Es una alimento energético.

- Detiene el crecimiento de bacterias en heridas.

- Ayuda a reducir los niveles de colesterol total y triglicéridos altos.

- Estudios aseguran que su consumo regular disminuye las obstrucciones arteriales o arteriosclerosis

- Ayuda a reducir la presión arterial sistólica y diastólica. También es un buen remedio para los resfriados, desinflamando los bronquios.

- Algunas investigaciones recientes aseguran que consumir ajo una vez al día puede reducir el riesgo de cáncer de estómago y dos tercios el riesgo de cáncer colorrectal.

Recuerda que el ajo mejora su sabor cocido, pero pierde casi todas sus propiedades de esta forma. Lo recomendable es consumirlo una vez al día crudo, en ensaladas o sin mayor acompañamiento.