Un total de 15 establecimientos dedicados a la venta de comida en el distrito de Paucarpata fueron intervenidos. Del total, la Municipalidad de Paucarpata clausuró siete locales porque presentaban condiciones críticas de insalubridad.
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Durante la inspección, se detectaron cevicherías y restaurantes que presentaban productos con fecha de vencimiento caducada, utensilios de cocina en pésimo estado, residuos sólidos expuestos e inadecuadas prácticas de manipulación que generaban contaminación y ponían en riesgo la salubridad de alimentos.
Además, la comuna distrital verificó que varios locales tenían techos y paredes con la pintura desprendida y que esta caía sobre las ollas. Así también, advirtió un uso inadecuado de los desagües.
La entidad precisó que la clausura de los siete locales es temporal. Mientras que el resto debe subsanar las observaciones y corregir las deficiencias en los plazos establecidos; de lo contrario, también serán cerrados.
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