​Arequipa: Festejan Día de la Papa con cocteles y panes a base del tubérculo (FOTOS)

En el Día Nacional de la Papa, estudiantes de diferentes niveles de la UGEL Norte de Arequipa prepararon una variedad de potajes, cuyo ingrediente principal fue el tubérculo.

Pastel de papa, papa a la huancaína, huatia, fueron los platos más comunes, pero los Cetpros también sorprendieron al público asistente con cóctel de papa, chicha y variedad de panes a base de papa.

El cheff del Cetpro Manos Latinas, Francis Fuentes Vizcarra, presentó el dayquiri de papas acarameladas. Explicó que la preparación tiene 3 estaciones.

La primera es la gelatina con fresa colocada en la base de la copa, le sigue el dayquiri tradicional y finalmente la papa caramelizada.

"Se cocinó el tubérculo y luego se hizo el encurtido con el dulce para que no se deshaga", manifestó. 

El Cetpro José Olaya, presentó la chicha de papa, los estudiantes del Cetpro Candelaria Virgen de Muñoz Nájar, elaboraron rosquetas y cachitos de papa. 

La Huatia estuvo a cargo de los estudiantes del colegio Francisco Mostajo de Tiabaya. La estudiante Saida Challa, con la ayuda de su mamá construyó el horno, para compartir la experiencia con sus compañeros. "Yo como huatia desde que tuve 5 años", dijo.