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Con motivo de las celebraciones por Semana Santa, el tradicional Mercado San Camilo será escenario de un festival gastronómico que reunirá a decenas de comerciantes que ofrecerán platos típicos de la temporada, con el objetivo de atraer a la población local y a los turistas que visitan la ciudad durante estas fechas.
El administrador del centro de abastos, Carlos López, informó que la actividad se realizará este Jueves y Viernes Santo.
“Los platos son variados y el jueves y viernes invitamos a toda la población a venir desde el mediodía para disfrutar de las comidas de la temporada”, señaló.
Asimismo, indicó que entre 35 y 40 comerciantes participarán directamente en la preparación y venta de alimentos, entre ellos puestos de pescados, ceviches, almuerzos y postres tradicionales. Los platos más solicitados durante estas fechas son el chupe de camarones, el chupe de viernes, pescado frito y mazamorras.
“El mercado estará abierto desde las seis y media de la mañana y el festival gastronómico comenzará desde el mediodía”, agregó el administrador.
CONTROL SANITARIO Y SEGURIDAD
Ante el incremento de visitantes que se espera durante estos días, la administración del mercado informó que se reforzaron los controles sanitarios y las medidas de seguridad para garantizar una adecuada atención al público.
De acuerdo con López, recientemente se realizaron operativos de inspección con autoridades sanitarias y entidades vinculadas a la producción pesquera para verificar la correcta manipulación de alimentos.
Asimismo, explicó que la seguridad dentro del mercado también fue reforzada con personal particular y apoyo de la municipalidad.
“Tenemos seguridad particular, seguridad de la Municipalidad Provincial y cámaras que están activas. Estamos duplicando las medidas para que los visitantes se sientan tranquilos”, precisó.
PRECIOS NO SUBIRÁN
Uno de los aspectos que genera mayor preocupación entre los consumidores durante Semana Santa es el incremento de precios de los alimentos, especialmente pescados y mariscos; sin embargo, el administrador aseguró que los comerciantes mantendrán sus tarifas habituales.
“Los pescados tienen su tabla de precios y las comidas también. En Semana Santa ni en otras semanas se aumenta el valor; los precios continúan igual”, sostuvo.
El mercado San Camilo, considerado uno de los más emblemáticos de la ciudad de Arequipa, también recibe cada año a numerosos turistas nacionales y extranjeros que buscan conocer la gastronomía local.
“Vienen muchos turistas, incluso de otros países. Por eso queremos dar la mejor imagen del mercado y también de Arequipa”, concluyó.