Una mirada a este tradicional postre arequipeño en las manos de un joven empresario  que busca deleitar el paladar de sus clientes a como dé lugar. (Foto: Leonardo Cuito)
Una mirada a este tradicional postre arequipeño en las manos de un joven empresario que busca deleitar el paladar de sus clientes a como dé lugar. (Foto: Leonardo Cuito)

El comer queso el algo muy común entre todos los peruanos, pero en Arequipa mencionar el queso helado es símbolo de tradición gastronómica. Aunque para muchos decir estas dos palabras significa un postre muy raro, poco conocen el origen del queso helado y que para muchos significó una oportunidad de progreso como nos lo menciona Giancarlo Escajadillo Menéndez (36) representante de Queso Helado Nandito. Aquí la entrevista.