Verano 2016: sepa los beneficios de comer frutas y verduras esta temporada

El calor intenso y la sequedad del clima en Arequipa hacen necesario incluir en el cuidado de la salud, la hidratación. La jefa del departamento de Nutrición del Hospital Honorio Delgado Espinoza, Ruth Jaqueline Martínez Espinoza, sostuvo que la mejor forma de conseguirlo es bebiendo agua y consumiendo frutas y verduras que contengan la vitaminas A, C, y E para proteger la piel.

“Lo principal es el agua para hidratarse. Lo mínimo que debemos consumir son dos litros de agua diaria, eso dependiendo de la actividad física que tengamos. Si hacemos deporte, obviamente que es más”, dijo.

Agregó que las frutas que nos hidratran y que debemos consumir son: la sandía, el melón, la papaya y el pepino, por su alta concentración de agua, las hojas de lechuga también están en esta categoría. “Las verduras que tengan hojas tienen carbohidratos y más contenido de agua, hay que consumirlas”, comentó.

También recomendó comer productos con vitaminas que protejan la piel, porque no basta solo con usar bloqueador, sombrero y ropa de manga larga para protegernos del fuerte sol.

Por ejemplo, la vitamina A la encontramos en las hojas verdes de la lechuga, espinaca e incluso las hojas de la betarraga, que pueden ser ingeridas. Otro alimentos ricos en nutrientes para la piel son el hígado, también los huevos y productos lácteos.

Otra vitamina que debemos consumir, es la E, que la encontramos en el aceite de oliva y el de soya. Esta le dará densidad energética a las comidas, dijo. Entre otros productos que favorecen con esta vitamina están los frutos secos, como los guindones, pasas y germen de trigo.

Respecto a la vitamina C , precisó que se encuentra en todos lo que es cítricos, desde la naranja, mandarina, limón, asimismo el kiwi y la guanábana.

Ruth Jaqueline Martínez recomendó además mantener el peso ideal.

“Hay que mantener un peso ideal, por ejemplo una persona que mide 1.60 metros debe de pesar 60 kilos y si es mujer tres kilos menos pero no podemos bajar de peso debemos mantenernos, porque el calor incluso nos puede hacer bajar de peso por la deshidratación” comentó.

Señaló que muchas veces se reemplaza la comida por la ingesta de agua, pero no es lo ideal ni lo adecuado.

Por lo tanto, es necesario consumir fuentes de vitamina que permitirán mantener nuestro peso ideal y proteger la piel, finalizó la especialista.