Ilo: Decomisan 20 kilos de vísceras en pésinas condiciones

Tras un operativo de carnes rojas en la Feria de la Pampa Inalámbrica, las autoridades decomisaron unos 20 kilos de vísceras de dudosa procedencia y en mal estado.La Gobernación de Ilo en coordinación con las entidades del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), el Ministerio de Salud (Minsa) y la Subgerencia de Comercialización de la Municipalidad de Ilo, realizaron un operativo de carnes rojas en la Feria de la Pampa Inalámbrica en las primeras horas del lunes.El gobernador de Ilo, Yuri Gómez informó que el traslado de las carnes rojas desde Puno eran inadecuadas ya que utilizaron vehículos sin refrigeración ni habilitación adecuada.Sin embargo, el ganado era sacrificado los viernes y el trayecto hacía al puerto de Ilo demora dos días con un clima caluroso donde las carnes y las vísceras llegan en malas condiciones.Refirió por ejemplo que el bofe, muy usado para la preparación de chanfainita, se encontró lleno de tumores siendo no apto para el consumo humano.Casi todos los puestos de carnicerías son precarios no contando con congeladoras ni mesas para la venta del público.