Alumnos de Ingeniería Pesquera presentan conservas

Los estudiantes que cursan el cuarto año de la escuela de Ingeniería Pesquera de la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann presentaron conservas con productos hidrobiológicos y comida rápida que desarrollaron durante el segundo semestre del año.

Son once alumnos quienes desarrollaron su proyectos en el curso de Procesamiento de Productos Pesqueros IV quienes aprendieron a realizar el proceso y elegir que potajes serían envasados y presentar como comida rápida, informó el docente Freddy delgado Cabrera.

Se mostraron enlatados de filete de bonito en salsa de tomate con porotos y tocino, picadillo en trozos de bonito, trozos de perico en salsa de maíz picante.

Cau Cau de mariscos, estofado de medallones de caballa con ajo y sal, tallarines con medallones de bonito en agua y salsa de tomate, fueron parte de los productos mostrados en conservas de 750 gramos en los exteriores de la casa de estudios.

Los estudiantes entregaron unas encuestas a las personas que degustaron los potajes en las conservas para que brinden su opinión respecto a la preparación.