MPT: En operativo encuentran cucarachas en céntrica panadería

En una inspección realizada ayer por funcionarios de la Municipalidad Provincial de Tacna (MPT) y de la Dirección Regional de Salud (Diresa) en el establecimiento Pastelería Jiménez (exLira), ubicado en la calle Dos de Mayo N° 502, se encontró en condiciones insalubres el ambiente destinado para la preparación de los alimentos.

En el céntrico local, conocido por la venta de empanadas y al que acuden gran cantidad de comensales, no se estaría cumpliendo con los mínimos requisitos de salubridad, según los inspectores de Salud Ambiental de la MPT y de la Diresa.

Se observó suciedad en las paredes del área de procesamiento de alimentos, así como equipos o máquinas con restos orgánicos (masa de harina). El horno utilizado no contaba con chimenea para la evacuación de los gases que se generaban.

Asimismo se verificó que los trabajadores pasteleros no contaban con la indumentaria completa (mandil y gorro); en el área de preparado de la masa y horneado se halló recipientes de combustible y otros objetos inservibles.