"Estoy sorprendida con dulces piuranos"

PIURA. "El Perú es muy rico en la gastronomía de dulces por eso buscamos fomentar el consumo y la preparación de los mismos", comentó Elizabeth Du Bois Curcio, organizadora del Tour "Dulce Perú", que se iniciará por primera vez mañana en Piura con el concurso "Buscando el mejor dulce de la región".

La cita es a las 10:00 a.m., en la explanada del Parque Miguel Cortés más conocido como concha acústica.

Du Bois, contó a Correo que la idea del evento nació luego que organizó en el 2009 en Lima la feria "Dulce Asia" y al ser invitada en noviembre a París por el chef Robert Dalle para que les enseñe a sus chefs a preparar los exquisitos dulces peruanos.

"He competido con cerca de 20 países de diferentes partes del mundo cuando representé al Perú en el Festival de París. Gané el primer lugar con el arroz con leche que es una receta de mi abuelita. Desde ese entonces mi receta se vende en el restaurante Lecharm de ese país", contó la organizadora.

PREMIOS. Asimismo, anunció que los concursantes que este sábado ocupen el primer lugar en la preparación de su dulce recibirán como premio la "cuchara de plata".

"Me he quedado sorprendida porque Piura tiene 85 clases de dulces como los toffes de algarrobina, tortas de canela, el bocadillo", entre otros, dijo Elizabeth.

RECORRERÁ CIUDADES. Por otro lado, Elizabeth Du Bois, anunció que "Dulce Perú" recorrerá además de Piura 7 ciudades del Perú entre los que figuran Arequipa, Chiclayo, Cuzco, Trujillo, Iquitos, Cajamarca y Tacna, culminado el tour elegirán el dulce tradicional de cada ciudad y el postre elegido representará a su región en la gran Feria "Dulce Perú", que se realizará en el Parque de la Exposición en Lima en febrero del 2011.