El restaurante Perroquet del Country Club Lima Hotel ha iniciado desde este mes de mayo su buffet del Sancochado, el mismo que se quedará toda la temporada de otoño – invierno.

El Sancochado es un potaje sustancioso preparado con carnes, verduras y tubérculos, ingredientes que permiten generar una diversidad de presentaciones.

El Perroquet presenta su Sancochado con una gran variedad de carnes como: pecho de res, asado de tira, lengua, pollo, malaya, tocino ahumado, tocino, salchicha blanca, morcilla, salchicha ahumada picante, salchicha ahumada; acompañados de vegetales y tubérculos: papa, zanahoria, camote, apio, poro, col, yuca, garbanzos, arroz y consomé.

Este buffet del Sancochado también incluye más de 15 salsas como: huancaína, ocopa, crema de rocoto, salsa de rocoto, mediterránea, huacatay, chimichurri de ají amarillo, chimichurri, tártara, salsa de olivo, rabanito, crema de ají amarillo, chalaquita, pesto, rocoto y cebollita china, salsa de aceituna verde, entre otras.

La parte dulce estará compuesta por una mesa de postres peruanos en los que destacan: arroz con leche, enrollado de aguaymanto, tocino del cielo, keke imperial, prensado de higo, pie de limón, entre otros.

Para los interesados en deleitarse con este calientito y exquisito Sancochado pueden ir al Restaurante Perroquet todos los miércoles y jueves de 12:30 p.m. a 04:00 p.m.