Hoy en Rico y Facilito tenemos la receta de unos imperdibles Enrollados primavera, ideales para este fin de semana.

Toma lápiz y papel y anota la receta:

ENROLLADOS PRIMAVERAINGREDIENTES:

Aceite

200 gr. pollo

½ tz. holantao

¼ pimentón

½ tz frejol chino

Azúcar

1 cda. Maicena

1 paquete de masa wantan

1 huevo

Aceite de oliva

Sillao

Hoisin

Sal

Pimienta

Ajos

Agua

Ajonjolí

PREPARACIÓN:

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Añadir ajos, mover e incorporar el holantao picado en tiras largas. Luego el pimentón cortado en cuadritos. Agregar un chorro de aceite de oliva y continuar moviendo.

Incorporar el sillao, el hoisin, además del frejol chino. Retirar la preparación de la sartén y escurrir el jugo.

En una tabla, colocar la preparación y con un cuchillo picar en partes más pequeñas.

Para el armado:

Colocar una lámina de masa wantan y colocarle en los bordes huevo batido. En un estremo colocar el relleno y cerrarlo (VER VIDEO).

En una sartén colocar aceite y freír.

Para la salsa:

En la misma sartén vacía, poner un chorrito de agua, el sillao así como dos cucharadas de azúcar y mover. Añadir la maicena y mezclar. Reservar y rociar ajonjolí.

En un plato colocar los enrollados y acompañarlos de la salsa y ¡listo!

ALGO MÁS. La receta de estos Enrollados primavera fue elaborada por la chef Jimena Larrea - jimenalarrea@gmail.com.

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