Hoy en Rico y Facilito tenemos una receta imperdible: una Causa de pulpa de cangrejo, la cual es ideal para este fin de semana donde solemos estar en familia.

En unos sencillos pasos podemos deleitar a todos con esta Causa de pulpa de cangrejo.

Toma lápiz y papel y anota la receta:

CAUSA DE PULPA DE CANGREJOINGREDIENTES:

Papa amarilla

Aji amarillo

Zumo de limón

Aceite

Sal

Pulpa de cangrejo

Mayonesa

Cebolla

Palta

PREPARACIÓN:

Prensar la papa amarilla, al menos dos veces, y luego colocarle el ají amarillo licuado.

Una vez mezclado los dos primeros ingredientes, colocar el zumo de limón, el aceite y la sal a gusto. Seguir mezclando.

Para el relleno:

La pulpa de cangrejo se mezcla con la mayonesa y la sal. Luego se coloca la cebolla en cuadritos y un chorrito de limón.

Para el armado:

Colocar una capa de papa, luego rodajas de palta, una generosa capa del relleno y nuevamente una capa de papa.

Decorar con mayonesa y salsa golf así como con tiritas de wantan frito.

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El chef Carlos Olórtegui explicó que, para quienes no gustan o son alérgicos a los mariscos, se puede reemplazar la pulpa de cangrejo por pollo deshilachado.

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