Calentar la comida en táper causa aumento de peso, según estudio

El investigador que desarrolló el estudio recomendó a las personas usar recipientes de vidrio
Calentar la comida en táper causa aumento de peso, según estudio

Calentar la comida en táper causa aumento de peso, según estudio

19 de Septiembre del 2018 - 13:24 » Fotos: Hogarmanía

Un estudio realizado en el Departamento de Inmunología del Instituto Biomédicas de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) reveló que calentar comida en táper es uno de los factores que influyen en el aumento de peso y provocaría obesidad.

Según el investigador de la UNAN, Jorge Morales Montor, en la investigación se descubrió que cuando se colocan los recipientes dentro del microondas, estos liberan una sustancia química llamada bisfenol A y se adhieren a la comida.

“El bisfenol es un compuesto orgánico que se suma a la cadena de factores de riesgo para desarrollar obesidad, pues lo comprobamos en ratones machos y pudimos ver cómo, en 15 semanas, aumentaron 5 gramos de grasa, lo cual para un ratón es muchísimo”, manifestó Morales Montor al diario Excélsior.

En el estudio inyectaron bisfenol A a ratones de tres días de nacido, porque esa edad es equivalente a los dos primeros años de vida de los humanos. Tras quince semanas se descubrió que los roedores que tenían la sustancia química en su cuerpo aumentaron cinco gramos de grasa, en comparación a los que no se les había aplicado el compuesto.

Cuando se realizó un análisis se encontró "que los adipocitos, células grasosas, son mayores en los ratones que tenían bisfenol; éstas son las grasas más difíciles de eliminar, y este compuesto orgánico es un detonante de obesidad". Además, recomendó a los usuarios calentar comida con recipientes de vidrio.

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