Descubren la fábrica más antigua de cerveza del mundo

Está ubicada en un lugar de enterramiento de hombres y mujeres
Descubren la fábrica más antigua de cerveza del mundo

Descubren la fábrica más antigua de cerveza del mundo

15 de Septiembre del 2018 - 01:54 » Textos: AFP » Fotos: El Heraldo / Difusión

Un grupo de arqueólogos descubrieron en Israel lo que sería la más antigua planta de producción de alcohol del mundo, en este caso de una bebida parecida a la cerveza, que podría haber sido utilizada en ceremonias hace 13.000 años.

El sitio está ubicado en la caverna de Raqefet, al norte de Israel, y era un lugar de enterramiento de hombres y mujeres de la cultura natufiense (12.500 a 10.000 a.C, que se extendía en Oriente Medio), y se caracteriza por marcar el comienzo de la sedentarización.

"Si no nos equivocamos, estamos ante la evidencia más antigua de la producción de alcohol de cualquier tipo en el mundo", dijo a la AFP Dani Nadel, profesor de arqueología de la universidad de Haifa, uno de los autores de un artículo sobre este descubrimiento publicado en la revista 'Journal of Archaeological Science: Reports'.

"Sabemos que había natufienses en esta cueva. Enterraron a algunos de sus muertos en una plataforma cubierta con flores y plantas, y al parecer producían un líquido parecido a una sopa, que en realidad era una bebida alcohólica", añadió.

La bebida producida era "diferente a la cerveza de hoy", con mucho menos alcohol, pero también era fermentada.

Se encontraron tres pequeños crisoles de entre 40 y 60 cm de profundidad, cavados en la propia superficie rocosa de la cueva.

Dos de éstos servían para almacenar el grano y el tercero para fermentarlo, según este estudio recientemente publicado.

Lo más leído