Google celebra el 'Pad thai', la comida callejera de Tailandia

El 'doodle' destaca hoy, martes 7 de noviembre, el 'Pad thai', un plato salteado en wok (stir-fried) a base de tallarines de arroz con huevos, salsa de pescado, pasta de tamarindo, pimiento rojo, y cualquier combinación de brotes de soja, gambones, pollo, o tofu, decorado con cacahuates picados y cilantro.

Este delicioso y originario plato se sirve generalmente con una rodaja de limón y el jugo de esta riquísima fruta se añade al plato como condimento.

Cabe mencionar que en Tailandia puede ser servido decorado con una flor de banana, azúcar de palma y chile tostado en polvo.

La receta puede resultar simple o compleja, ya depende de cada chef brindar su propio sabor a la salsa, haciéndola más dulce, picante o intermedio. Como toda comida de la calle, cuánto más original sea, mejor.