A prevenir las EDA

Ica. La correcta manipulación y preparación de los alimentos es fundamental para evitar las intoxicaciones y las enfermedades diarreicas agudas (EDA), indican los funcionarios de la Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental de la DIRESA - Ica, al tiempo de exhortar a las personas que manipulan y preparan alimentos, a mantener las manos libres de objetos metálicos (anillos o sortijas), las uñas cortas y limpias, así como los cabellos bien sujetados.
Manipulador de alimentos, es toda persona que entra en contacto con los productos alimenticios.
Edith Hurtado