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La Ciudad Blanca no solo tiene una de las mejores gastronomías del país, sino cuenta con toda la cadena productiva que se requiere para preparar los deliciosos potajes. Considerando estos puntos como los agricultores, restaurantes, institutos, empresas, etc.en opinión del presidente de la VIII Edición de Festisabores 2014, Oswaldo Ampuero, Arequipa es una ciudad convertida en clúster gastronómico.
Para reforzar el pocisionamiento de la comida arequipeña, la Asociación Gastronómica de Arequipa (AGAR) organiza el VIII festival en la plaza de Yanahuara con la participación de 40 restaurantes.
El evento se realizará del 30 de octubre al 2 de noviembre. Se estima que las ventas alcanzarían a un millón de soles con la participación de 50 mil comensales.
