La Dirección regional Agraria de Ayacucho (Draa) dio a conocer que la región incrementó su producción de papa, llegando a registrar 22 mil 021 hectáreas sembradas.

Esta información se basa en los datos de la intensión de siembra 2013-2014, este tubérculo sobresale por encima de los productos como maíz con 21 mil Ha, cebada 14 mil, trigo 10 mil, quinua 7 mil 685, haba 7 mil 067, arveja 4 mil 699, entre otros.

Al respecto, el titular de la Dirección Agraria, Pedro Rivera Cea, señaló que año tras año se incrementa la intensión de siembra en los campos de cultivo para beneficio de los productores y de la población.

"Tenemos buenos registros para el presente año, donde hemos llegado a 22 mil 021 hectáreas, lo cual nos posiciona como una de las mayores regiones productoras a nivel nacional", manifestó.

PROPIEDADES. La papa es una planta alimenticia que procede de las culturas pre incas e inca. En el territorio peruano se encuentra la mayor cantidad de variedad conocidas en el mundo.

Actualmente en el Perú, es el principal cultivo en superficie sembrada y representa el 25% del PBI agropecuario.

Asimismo, se sabe que es la base de la alimentación de la zona andina y es producida por 600 mil pequeñas unidades agrarias. La papa es un cultivo competitivo del trigo y arroz en la dieta alimentaría, es un producto que contiene en 100 gramos: 78 gr. de humedad; 18.5 gr. de almidón y es rico en potasio y vitamina C.

Nuestor país tiene mayor diversidad de papa en el mundo, al contar con ocho especies nativas domesticadas y 2,301 de las más de 4,000 variedades que existen en Latinoamérica. Además, nuestro país posee 91 de las 200 especies que crecen en forma silvestre en el continente.

Precio. El precio promedio en chacra es de S/. 0.70 por kilo a nivel de productor. A nivel de mayorista es de S/. 1.00 en promedio en las variedades modernas y en las nativas es de S/. 1.20.

A nivel de consumidor es de S/. 1.90 en papas modernas y de las nativas alcanza hasta S/. 2.80.

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