Carne de perro y carnero son iguales, pero.......

En tamaño y forma, el perro yel carnero pueden ser iguales.En grosor y cavidad pélvica,también. Sin embargo, existenalgunas características quepermitirán al consumidor reconocerqué carne le sirvieron ensu plato y evitarse un mal rato,aseguró el veterinario NéstorRamos.“El color y olor varían, la carnede perro, en comparación a lade carnero, es un tanto más oscura,además su olor es unpoco más desagradable”, señalóel médico.

También explicóque los huesos de ovino son ligeramentemás gruesos y sucarne un poco más dura, asegurandoque comer carne deperro no es malo, “lo peligroso,para el ser humano, sería consumirlos órganos y vísceras delcan, pues éstas están contaminadas”,refirió.

PARÁSITOS. Ramos, dijo queel perro es un animal parasitario,pues puede alojar nueveespecies de tenias, nueve nemátodesgastrointestinales ydos del corazón en su organismo.Sin embargo, estos parásitosno pueden impregnarseen la carne, por lo que removerlas vísceras sería suficientepara consumirla. “El error estáen tratar de mentir al consumidor”,sostuvo el veterinario