​Catadores de café obtienen certificación internacional

Diez catadores de la provincia de Satipo se formaron en nivel básico y avanzado.
​Catadores de café obtienen certificación internacional

​Catadores de café obtienen certificación internacional

21 de Agosto del 2015 - 18:15 » Textos: Correo » Fotos: Correo

Catadores de café de organizaciones de productores de la provincia de Satipo en la región Junín, fueron formados para lograr la certificación Q Grader de valor internacional, con asistencia de la Central Café y Cacao por encargo del Programa de Desarrollo Alternativo en Satipo – DAS, con el fin de desarrollar capacidades locales para evaluar la calidad de producción y fomento del consumo de café.

Esta acción se desarrolló en el marco de actividades del Programa DAS para el Fortalecimiento de las Organizaciones de Productores de Café y Cacao en Satipo, Mazamari, Pangoa y Río Tambo, financiado por la Unión Europea y Devida.

Los diez catadores capacitados recibieron conocimientos de nivel básico y avanzado de los cafés especiales, análisis sensorial, acondicionamiento de muestras para evaluación de calidad y desarrollo de habilidades de catación de nivel internacional. 

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