Cultivo de Tara, negocio rentable para Huánuco

Historia. En 1958, Sixto Martel Espinoza, trabajador de la compañía exportadora "El Sol", llegó a Huánuco y junto a su hermano Joel Echevarría Espinoza incentivaron la siembra de tara.

Hace 56 años, el kilo costaba 10 centavos y a la fecha el kilo cuesta 1 sol con 80 céntimos, superando el precio de la papa y maíz. "Cuando empezamos a comprar no había mucha tara, la exportadora a la que vendíamos el producto nos entregaba semillas para esparcir por valles y riberas de los ríos", dice Joel (67), primer acopiador de tara en Huánuco.

Con nostalgia recuerda que muchos años hizo trabajo de 'hormiga' para que los hombres del campo dediquen su tiempo al cultivo del 'oro verde'. "Con alegría puedo decir que el sacrificio valió la pena, porque muchas familias pueden educar a sus hijos con la venta de este producto", dice, al recordar a su hermano fallecido.

El Perú es considerado el principal productor de tara en el mundo.

CONTENIDO. De la vaina sacan polvo, producto libre de sustancias que permite la obtención de cueros claros y suaves. Mientras la goma, proporciona a los procesadores de alimentos bajo contenido de grasas. Varios caseríos, fueron reforestados con la planta tradicional que no requiere mucho cuidado, pero su costo en el mercado esta garantizado.

Pobladores de Cochachinche, Cayna, Acobambilla, Quicacán y Tambillo, fueron beneficiados con plantaciones entregadas por la empresa Depronar, cuyas familias que sembraron varias hectáreas tienen asegurado su futuro.

40 hectáreas de tara fueron sembrados el 2001 en Cochachinche.

Cosecha. Cuando la planta es silvestre la cosecha es una vez al año, pero cuando hay agua la producción es tres veces al año. La producción garantiza ingresos económicos.

Por convenio Sierra Exportadora asesora a productores, con la finalidad de mejorar la producción de tara, la empresa Depronar EIRL firmó un convenio con Sierra Exportadora, para asesorar a los agricultores en la siembra y cosecha del producto bandera del Perú.