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Setenta panaderos del distrito de Wanchaq (Cusco) elaboraron la tanta wawa más grande del país. El bizcocho tiene 12 metros de largo y cuatro de ancho.
La preparación del bizcocho gigante se realizó en la plaza Túpac Amaru, como parte de las actividades por el octavo festival de tanta wawas, que organizan las asociaciones de panificadores de la Ciudad Imperial.
Para la elaboración del tradicional pan del Día de Todos los Santos, se usaron masas especiales, huevo, esencias, chocolates, caramelos, ajonjolí y manjar blanco y otros ingredientes.
La tanta wawa fue bautizada como Valicha y con su preparación se busca difundir la elaboración de un pan tradicional en una fecha como hoy: el Día de Todos los Santos.
El festival también comprendió un concurso de tanta wawas, en el que llamó la atención una pieza que representa a la primera dama, Nadine Heredia y su pequeño Samín, elaborada por la cusqueña Irene Santillán.
Policarpio Aguirre, presidente de la Asociación de Panificadores Industriales de Cusco, anunció que en 2012 prepararán una tanta wawa de 110 metros de largo y buscarán su inscripción en los récords Guinness.
Andina
