De 'metalero' a maestro de la cocina

Christian Bazán Apac, estudió Psicología en la Universidad Nacional Hermilio Valdizán, durante la época de universitario formó parte del grupo de rock metal 'Tarantula'. Hoy lo vemos en una nueva faceta, de chef.

¿Incursionando en la gastronomía?

Estamos en una nueva faceta que es la gastronomía. Cuando salimos a otro lado, se extraña a la región, es por eso que cuando decidimos regresar a Huánuco era para hacer algo porque nos sentimos con ese compromiso.

¿Por qué decidiste estudiar gastronomía?

La gastronomía en estos momentos esta siendo una de las formas mas creativas y originales de las carreras, porque es el talento que uno tiene para plasmarlos en la cocina y es algo de todos los días porque a diario desayunamos, almorzamos y cenamos, entonces está ahí donde trabajamos.

¿Cuáles son los potajes que te gustan cocinar?

Me gusta lo que son pastas italianas y comida internacional.

¿Donde quedó tu gusto por la música?

Sigo siendo el 'metalero' de siempre esta vez comprometido con la región. Derrepente con la música no lo hice, derrepente con la cocina si.

Cuéntanos sobre Scena

Scena Consultores es nuestra empresa y ya tenemos un año en Huánuco para ver el tema de consultorías a restaurantes, hoteles y negocios afines, es así como nace el proyecto de la revista D' gusto.

Actualmente no te dedicas a la cocina

Un buen tiempo que hemos trabajado en restaurantes y ahora nos toca poder orientar a restaurantes y hoteles para ganar otra experiencia.

Cuéntanos sobre la revista D'gusto

Esta revista será una vitrina que ayudará que la región Huánuco tenga presencia en otros departamentos con respecto a la parte gastronómica

¿Cada cuánto tiempo se publicará la revista D'gusto?

Cada dos meses saldrá una nueva edición, donde seguiremos promocionando la ruta D'gusto, lugares (restaurantes y hoteles) donde propios y turistas puedan visitar y encontrar una atención de calidad. Un huequito donde estemos a gusto.

1 año tiene la empresa Scena realizando consultorías a hoteles y restaurantes.