Diabéticos pueden comer pavo y cerdo, y tomar chocolatada

Si bien para los pacientes con diabetes las fiestas de Navidad y Año Nuevo normalmente significan privaciones y limitaciones, ya que solo pueden comer platos sin sabor, la Asociación Peruana de Diabetes informó que sí pueden comer pavo y cerdo, y tomar chocolatada.

Para ellos existen recetas adecuadas que les permitirá disfrutar de una deliciosa cena navideña, según la nutricionista del hospital Arzobispo Loayza y miembro de dicha asociación, Roxana Román.

"La clave en estas fechas no es restringir toda clase de alimentos sino evitar sobrepasar las 1,500 calorías. Además se debe controlar los azúcares y la ingesta de alcohol y grasas", dijo.

Las personas que padecen diabetes , precisó, pueden comer en la cena de noche buena ensalada con todo tipo de verduras (cocidas, a la parrilla y al natural), puré de manzana (endulzado con edulcorante), carne de pavo sin piel (pechuga) o pierna de cerdo, sin piel ni grasa.

Incluso pueden tomar chocolatada con edulcorantes, comer panetón (tajada tamaño de un pan de molde). De preferencia no comer pasas y frutas confitadas.

En cuanto al consumo de licor la persona diabética no deben excederse. Las mujeres pueden consumir una copa de vino, equivalente a 30 mililitros, y los varones no más de 2 copas de vino o también puede ser whisky (45 mililitros) con mucho hielo.