​El humo de cocina, el asesino silencioso en las zonas rurales

En riesgo. Un último estudio realizado en la región, revela que el 80% de la población rural y periurbana de Junín prepara sus alimentos usando como combustibles leña, carbón vegetal, estiércol y residuos agrícolas. Pero, estas personas, quienes en su mayoría son de escasos recursos económicos se exponen al humo que producen las cocinas a fuego abierto. “El uso de las cocinas a leña es la principal causa de fibrosis pulmonar. El 80% de personas que cocinan a leña por un periodo mayor a 5 años, están en riesgo para el desarrollo de fibrosis y cáncer pulmonar. El riesgo aumenta cada día que pasa, una madre que cocina a leña, es como si se fumara 5 cigarrillos diarios”, señaló el respoonsable del Centro Oncológico de Concepción, Luis Beraún.

Enfermedad. Continuando con las cifras y comparaciones, Luis Beraún refiere que el 70% de la población urbana está expuesta al humo del tabaco, mientras que en la zona rural un 95% está expuesto al humo de la cocina. “Un paciente de periferie que desarrolla cáncer al pulmón, es porque estuvo expuesto al humo. Es lamentable, este es un problema de salud pública, pero nadie hace nada. El gobierno regional debe tomar como política prioritaria mejorar la situación”, acotó el médico oncólogo. Según la Organización Mundial de la Salud el humo de las cocinas puede ocasionar neumonía, enfermedades obstructivas crónicas, respiratorias y pulmonares que pueden terminar en cáncer. Esta contaminación del aire al interior de las viviendas es la cuarta causa de morbimortalidad en el mundo. Además un total de 1.6 millones de personas fallece al año por enfermedades ocasionadas por el humo, lo que significa una muerte cada 20 segundos. En las naciones en desarrollo este tipo de contaminación se compara a la malaria, la tuberculosis y el VIH Sida.

Solución. Hace unos años, una ONG a cargo de la esposa de un expresidente, incentivo el uso de otro tipo de cocinas que mejoren la calidad de vida de las personas, pero no hubo continuidad. A la fecha en el Perú hay 37 modelos de cocinas mejoradas y una portátil. En la región 34 empresas se dedican a este rubro, pero necesitan apoyo para una mayor producción.

La ONG Soluciones Prácticas, lanzó el “Fondo de innovación y desarrollo de cocinas portátiles” en el país que busca reducir este tipo de contaminación, fomentando la producción a escala de cocinas mejoradas portátiles. Se premiará con dinero y apoyo en asistencia técnica. Los interesados pueden inscribirse hasta el 20 de octubre en www.fidecop.com

5  cigarros por día es lo que se fuma un poblador rural al cocinar con leña.