Exponen lo mejor de la gastronomía huanuqueña

Concurso. El trigo, maíz, tocosh, cuy, chochos y otros fueron los ingredientes más requeridos para la preparación de diversos potajes de comida de las 11 provincias de Huánuco.

El recordarse el Día Mundial de la Alimentación el director del Instituto Pedagógico Marcos Duran Martel, Orlando Vara refirió que dicha actividad además de mostrar productos nutritivos rescata los platos típicos de cada provincia.

Indicó que los estudiantes viajaron a cada provincia para investigar e indagar sobre los alimentos de cada zona.

Fueron más de 100 platos de comida entre los que resaltó, la pachamanca, picante de cuy, chicharrón con mote y tamal, guiso de quinua, pan de papa, picante de queso, mazamorra de tocosh, de trigo.

De las provincias de Leoncio Prado y Puerto Inca expusieron las bebidas típicas y sus exquisitas comidas como el tacacho con cecina, el juane, pescados, caldo de gallina, acompañadas del camu camu, cocona, carambola y otros.

Exponen lo mejor de la gastronomía huanuqueña