Fiesta Restaurant Gourmet participó en el festival "Perú, mucho gusto"

TACNA. Una vez más lo mejor de la cocina peruana fue degustado y apreciado por el mundo. En esta ocasión la ciudad de Sao Paulo (Brasil) tuvo la oportunidad de rendirse y saborear las delicias presentadas en deliciosas jornadas gastronómicas que estuvieron a cargo del chef Luis Alberto Solís, de Fiesta Restaurant Gourmet, quien representó al Perú en el evento denominado Festival Gastronómico "Perú, mucho gusto"
En las instalaciones del hotel Holiday Inn Parque Anhembi de Sao Paulo, el hotel más grande de América Latina ya que cuenta con más de 780 habitaciones, del 23 al 31 de octubre pasado se desarrolló este festival de colores y sabores de nuestra gastronomía.
El evento contó con el auspicio del Consulado del Perú en Sao Paulo, capital financiera y económica del Brasil, representado por el embajador Jaime Stiglich, además del apoyo de PromPerú y la aerolínea TACA.

UN BUFET AL MEJOR ESTILO DE FIESTA GOURMET

El exigente público paulista pudo apreciar la calidad y la variedad de nuestra cocina, además de toda la comunidad peruana residente en esa ciudad, quienes se deleitaron con platos como el anticucho peruano, arroz con pato a la chiclayana, causa limeña de camarones, ají de gallina, seco de cabrito con tacu tacu, carapulcra y lomo saltado. Asimismo, hubo una estación de cebiches y tiraditos con los mejores pescados del Atlántico y los infaltables postres como suspiro de limeña, arroz zambito, frejol colado, mazamorra morada, etc.
En el evento no podía faltar el pisco sour peruano, bebida oficial en todo gran evento culinario, representado por Ocucaje, bodega de prestigio de vinos y piscos de Ica con más de 100 años y que siempre viene acompañado a la cadena Fiesta en todos los eventos que se desarrollan en el extranjero.
La mayoría de ingredientes fueron llevados desde el Perú, como el imprescindible ají amarillo, rocoto, zapallo loche, ají limo y el maíz morado, insumos fundamentales en nuestras preparaciones.

SOBRE EL CHEF

Luis Solís, natural de Chiclayo y cocinero por vocación, es licenciado en Administración de Empresas, pero su actividad principal es la cocina. Los secretos de sus platos son el orgullo y el amor por sus tradiciones, especialmente la norteña, la frescura y autenticidad de los ingredientes utilizados y la pasión por la buena mesa.
Propietario del restaurante fundado en febrero de 2004 en la ciudad, cuenta además con sucursales en Lima (Miraflores), Chiclayo y Trujillo.
No es la primera vez que Fiesta Restaurant Gourmet representa al Perú fuera de nuestro país. Ya ha estado en Buenos Aires (Argentina), invitado por la Embajada del Perú en Argentina, representada por la Dra. Judith de la Mata.
Dicho evento se desarrolló en las instalaciones de la embajada peruana, con la participación de la prensa y gastrónomos del medio. Igualmente, estuvo en La Paz (Bolivia), en el hotel Europa de la cadena Summit, y también en Chile.

SOBRE FIESTA GOURMET
DE TACNA

El concepto de Fiesta Restaurant Gourmet nació hace 27 años en el norte del Perú, para ofrecer cocina peruana con calidad y presentación gourmet. En su variada carta resaltan deliciosas entradas típicas chiclayanas como las humitas de choclo o la famosa tortilla de raya, cecina de carne, chinguirito, entre otros manjares.
Entre los platos principales, se debe recalcar que la cocina chiclayana hace énfasis en el cabrito de leche y el tierno pato rey, preparándose en diversas formas. Además, cuenta con un surtido bar para disfrutar de los mejores tragos nacionales e importados.
El local está ubicado en la Av. Circunvalación Sur 550, a la altura de la Av. Billinghurst (a cinco minutos del centro de Tacna), y cuenta con una decoración moderna, ambientes cálidos y muy bien iluminados, así como la fina atención de su personal.