¿Sabe cuales son los alimentos que no debe llevar una lonchera escolar?

La época escolar está de regreso y con ella el latente tema de una alimentación saludable en esta importante etapa de vida. El año 2013, el gobierno central promulgó la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para los niños, niñas y adolescentes, pero se han visto varios casos donde no se ha respetado esta norma. El 2014, siete de cada diez establecimientos no han cumplido con la normativa que regula la venta de productos considerados chatarra (piqueos, chisitos, hamburguesas, y demás snacks), así informó en esa época la Dirección Regional de Salud (Diresa). La cifra para este año parece no ser tan esperanzadora, y por ello, las autoridades deberán trabajar en el proceso de fiscalización.

ALIMENTACIÓN. Las consecuencias de una mala alimentación en esta etapa de vida pueden ser mortales, advierte el médico de la Diresa, Pablo Rodríguez. “debido a un consumo excesivo de estos productos podrían derivar en gastritis y obesidad a muy temprana edad”, comenta el especialista.

Así también relata que a la larga los conservantes pueden producir un cáncer en jóvenes de 20 y 25 años. es que la mala nutrición inmediatamente se evidenciará en una anemia, parasitosis o una infección.

Los líquidos con exceso de azúcar inhiben el apetito en el niño. es decir, ya no quieren alimentarse en casa. adicional a ello, Rodríguez insta a los que atienden en estos quioscos escolares a tener mayor atención al momento de preparar los alimentos a expenderse. “los arroces chaufa, papas rellena, salchipollo y demás que se venden, deben ser preparados con los estándares de salubridad posibles. “hay que usar guantes y gorros”, dice.

CONTROL. Según informaron representantes de la Dirección Regional de Eduación Junín (Drej), esta entidad velará, junto a Diresa, por el cumplimiento de las normativas de la ley de alimentación Saludable. Por ello, ya han enviado las indicaciones necesarias a las diversas Unidades de Gestión Educativa Local (Ugel) de la región. Por medio del director, estas a su vez deberán formalizar un comité ambientalista que vele por el buen funcionamiento y la buena atención en los kioscos escolares. Productos sanos como frutas y cereales también deben ser considerados en los puestos, además de los ya conocidos snacks, golosinas, dulces y bebidas azucaradas. En caso de incumplimiento, los padres podrán realizar la queja a la Ugel del sector y luego a la Drej.

PERMISOS. Son los directores de las instituciones y su comité quienes tendrán una mayor función fiscalizadora para realizar un control para un buen servicio a los escolares.