Mejores cocineros del mundo G9 firmarán Declaración de Lima en Mistura

Los cocineros más influyentes del mundo, que integran el denominado club del G-9, suscribirán hoy la Declaración de Lima, según el programa de actividades de la IV Feria Gastronómica Internacional Mistura 2011, en el Parque de la Exposición.

Dicho documento, que se suscribirá de 13.45 a 14.30 horas, plasmará el compromiso de estos maestros de la cocina para enviar un mensaje orientado a convertir la labor gastronómica en un canal de oportunidades comprometidas con la humanidad.

Los chefs del G-9 lo integran Ferran Adriá (España), René Redzepi (Dinamarca), Alex Atala (Brasil), Massimo Bottura (Italia), Gastón Acurio (Perú), Dan Barber (EEUU), Michel Bras (Francia), Heston Blumenthal (Inglaterra) y Yukio Hattori (Japón).