Mistura 2012: premia al mejor 'Pisco Sour Andino'

Con la finalidad de rescatar y defender la identidad de la bebida emblemática nacional "El Pisco", la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) llevó a cabo el concurso "El Pisco Sour Andino" en Mistura.

Entre las decenas de jóvenes el ganador fue Gino Guerrero (33) , bartender del bar "Picas" de Barranco que se coronó con el premio utilizando granos andinos, producto emblemático en la quinta edición de la Feria Gastronómica.

Guerrero concursó con la bebida "Kausachun", esta bebida tiene como ingredientes un concentrado de cañihua y espuma de kiwicha.

"Me siento realmente emocionado y dedico este premio a mi profesor Hans Gilbert quien se encuentra delicado de salud y a mi madre quien me apoyó en la creación de la bebida que preparé especialmente para Mistura", comentó Gino.