Preparan ensalada más grande del país para 500 personas

Numerosos visitantes de la bella y acogedora ‘Perla de los Andes’ de Tarma, ayer en la Plaza de Armas presenciaron durante cinco horas la elaboración de la ensalada más grande del país para ser degustado por más de medio millar de concurrentes.

Para la preparación utilizaron como ingredientes: espinaca (15 kilos), lechuga (50 unidades), beterraga (100 unidades), zanahoria (12 kilos) nabo (15 kilos), limón (5 kilos), vinagre (2 botellas), aceite (3 litros) y sal.

Quince alumnos, dirigido por el cocinero Alberto Calderón, prepararon el potaje de entrada, en un duro trabajo entre cortar, transportar, montar y decorar.

ORGANIZACIÓN. Estuvo a cargo de Asociación de Productores de hortalizas de la Gruta Guagapo - Palcamayo, municipalidad provincial de Tarma y la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo de Junín.