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El presidente de Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez, dijo que su organismo busca aumentar de medio kilo a 23 kilos el consumo de trucha por persona en Perú.
Hoy se inició la Semana Nacional de la Trucha, bajo el lema "Consume trucha, consume Perú", iniciativa que es apoyada por la Asociación de Restauraciones Marinos y Afines del Perú (ARMAP).
Instó a las amas de casa a consumir la trucha andina por ser de alto valor proteico, pues tiene fósforo, potasio, vitaminas A, D y el Omega 3, un ácido anticancerígeno, valorado por la ayuda a la salud, pies evitar el cansancio y la desnutrición en los estudiantes.
Andina
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