Los vendedores de carnes rocesadas del mercado central, en el Cercado de Lima, recibieron la misma cantidad de compradores y sus ventas se mantuvieron altas pese a que recientemente la Organización Mundial de la Salud (OMS) emitió un informe donde señaló que estos productos son cancerígenos para los humanos.
Este diario comprobó que compradores minoristas y mayoristas se llevaban salchichas, chorizos, jamón, mortadela, entre otros, con la convicción de que el documento de la OMS era algo exagerado y que su Salud no estaría en riesgo.
"El informe dice que hace daño pero sólo cuando se consume en riesgo. Yo como estos productos Una o dos veces al mes y así no creo que me haga daño" dijo la joven Lucía Cáceres, quien compraba chorizos en el centro de abastos.
En los puestos de carnes rojas, la situación no fue diferente. Los compradores se llevaron sin reparos res, cerdo y hasta cordero de leche, sin la mayor preocupación. Similar situación se vivio en el mercado de Surquillo.