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La región Puno es el líder nacional de producción de papa con más de 500 mil toneladas anuales; le siguen Huánuco con 400 mil y Junín con 350 mil toneladas; así lo dio a conocer el presidente de la Comisión Multisectorial encargada de las actividades por el Día Nacional de la Papa, Miguel Quevedo.
Por su parte, el coordinador del Programa de Semillas del Instituto Nacional de Innovación Agraria (Inia) Puno, Rodolfo Cahuana Quispe, da a conocer importantes datos en torno al tubérculo.
"La papa es el cuarto cultivo de importancia a nivel mundial, se cultiva en 170 países y se consume en todo el mundo", refiere el especialista.
En la región Puno existen cerca de mil variedades de papa; en el Perú, 2 mil ochocientos; y a nivel mundial, 4 mil ochocientas, según datos proporcionados por el Inia.
El ingeniero Rolando, a través de la entidad investigadora, ha logrado mejorar y liberar 5 variedades nuevas de papa.
"A través de un continuo trabajo de investigación se ha liberado papas como la Andina, Tahuaqueña, San Juan-Inia, Puneñita y El Altiplano", sostiene Cahuana Quispe.
El investigador señala que la variedad que ha tenido mayor éxito es la Andina, por adaptarse a todo tipo de clima, y su influencia ha traspasado fronteras, llegando hasta Bolivia, donde se le conoce como la "Andinita".
En cuanto al cultivo de papa, el rendimiento a nivel regional alcanza las 12,5 toneladas por hectárea y su variación es entre 4 y 30 toneladas por hectárea. Actualmente se registra el cultivo de 50 mil hectáreas, que alcanza una producción anual de cerca de 500 mil toneladas.
Del total del área de cultivo, 8 mil son de papa amarga, que posteriormente sirve para la elaboración de chuño y tunta.
Los tratados científicos nacionales e internacionales en torno al origen de la papa señalan como centro de origen de este producto la orilla norte del Lago Titicaca, actual región Puno. Allí se encuentra la mayor biodiversidad genética de especies silvestres y cultivadas de papa.
De acuerdo a las evidencias científicas, la papa se difundió en el mundo en distintas fases.
La primera de Puno a Cusco, y después al resto del Perú y América del Sur. La segunda, cuando el tubérculo sale del territorio nacional, en 1565, hacia España (Europa), como obsequio para el rey Felipe II; luego, en 1567, llegó a las Islas Canarias. La tercera comprende su masificación de España al resto de países europeos.
El 30 de mayo se recuerda a nivel nacional el "Día de la Papa" por Resolución Suprema Nº 009-2005-AG. Este es un motivo más para reforzar la identidad de la papa, 100% peruana.
