Sectores supervisan los kioskos escolares

El jefe de salud ambiental, Ricardo Cayo informó que se supervisaron los kioskos escolares conjuntamente con el Ministerio Público y la Ugel Ilo verificando la venta de alimentos saludables y que reúnen las condiciones higiénicas para salvaguardar la salud de los estudiantes y evitar la venta de alimentos chatarra.

Agregó que el listado de alimentos y bebidas sugeridos por su calidad nutricional, deban formar parte de la oferta de los kioscos escolares y entre esos productos están todos los lácteos frutas de temporada, refresco de frutas nacionales, empanadas, dulces variados, hojaldres, tortillas, huevos cocidos, pan, paletas de frutas, tamales, bollos, ensaladas de frutas, cereales, verduras cocidas, carnes, galletas, pasitas y chocolates.

Unos de los principales problemas que deben afrontar las autoridades en la población estudiantil es combatir la creciente obesidad que ocasiona el consumo de comida chatarra en los escolares y fomentar la alimentación saludable a nivel de las instituciones educativas públicas y privadas.

RIESGO

"Una mala alimentación genera bajo rendimiento escolar y un daño irreparable en el desarrollo de los niños y niñas", comentó el especialista tras destacar que la alimentación debe cumplir su función de nutrir, como por ejemplo combatir la deficiencia de hierro.

Detalló que estos productos procesados tienen gran cantidad de grasas saturadas, menos fibras, una mayor cantidad de grasas trans, muchas más calorías por gramo y más sal que los alimentos naturales, lo cual constituye un factor de riesgo para desarrollar la obesidad. Además los dulces y las gaseosas que se expenden en los kioskos de las escuelas tienen un alto contenido de azúcar, y su consumo se asocia a los índices de adiposidad (grasa corporal.

Existe una gran preocupación porque hoy en día, son cada vez menos los escolares que llevan refrigerio al colegio. La mayoría de alumnos llevan dinero y compra sus alimentos en la escuela, por ello hace un llamado a los padres a estar alertas y a tomar las medidas para proteger la salud de sus hijos, acotó.

Agregó que el colegio Paul Harris fue uno de los ganadores en el concurso de "kioskos saludables". Charlas El año pasado capacitaron a maestros, directores y vendedoras de kioscos sobre la venta de alimentos saludables.